歐克尼島迎著強烈的海風，毅然佇立在蘇格蘭東北方，島上所有石楠花被強風吹成運動名牌NIKE的logo，
終年低溫下，彎折不屈服的石楠花，展現出獨特個性，展現出存活在高緯度必須有的態度，直到老死，漸漸腐朽，隨著歲月換化成泥煤，
，在地底下陳年等待被挖掘，然後送進酒廠，燃燒自己產生煙燻，藉由拉高溫度烘乾麥芽，使之停止發芽，即便死去的軀殼燃成灰燼，
零星火花微弱光亮，始終不願放棄自己，將價值撐到最後一刻，延續北歐遊牧民族的在地精神。
島上高原騎士酒廠亦如是，未拋光大塊原石砌成，作風大膽豪邁，帶點粗糙，不拘小節，卻釀出中等酒體，細膩口感的威士忌，真是令人玩味。
十多年前酒廠經理派人到世界各地找尋不同品種的橡木，炙成橡木桶，經過雪莉酒低年份裝填，拿來運用在威士忌的裝填上，
專業術語好像叫過桶，此種運用手法產生的甜杏、黑醋栗、葡萄乾...等果香味，我迫不及待想品嘗，除了葡萄乾以外，
其他出自於酒廠經理的形容，我想台灣人多半不能體會，包括我，就等我嚐上一口，或許能用釋迦、琵琶，蓮霧來形容，到時換酒廠經理無法體會了。
從英國出發，不到二十人座癲頗小飛機上，短短半個小時航程，悸動的心撲通跳著，那是一班票價比英國飛美國還貴的班機，一個星期只有一班，
不知道經理是否健在如往？不知道那一年他提過的橡木桶找到了沒？
如果風景依舊，那我肯定可以再次聽到經理的冷笑話，配著一杯高原騎士出廠不知名的美酒，也或許只是我不懂欣賞北歐人的幽默。
飛機降落已近中午，迎接我的依然是鹹鹹的海港味、瘋狂的海風，天陰陰的，剛下飛機我就知道，所有一切都沒有變，場景跟味道都一樣，
連挺著胸膛站在寒風中等待的經理都沒變，心中暗自竊想，該不會是經理托人買了染髮劑，或是從酒粕中找到還原年輕的秘密。
經理衝上前來給我熱情擁抱，同時也分享了一個給後面那個年輕人，這才發現同班機上有個一看就知道跟我一樣的"非本島人"，
年紀應該與我相仿，看起來老成，壯碩些，短髮，帶點鬍渣。
「你們快上車不然會變成冰肉腸，等等烤來吃還先退冰就花功夫了」經理笑著說，隨即展現他獨特的幽默。
除非這年輕人從一開始就躺在最後一排的機椅上，不然剛才飛機上絕對沒有這個人，我心中只想著這件事....
那台發動時彷彿在咳嗽的老車，載著我們三人直奔酒廠，多虧它整個壞掉的空調系統，不循環的悶空氣，反倒讓車內溫暖許多。
(待續)
留言列表
